第一次包饺子
寒假的一天，妈妈提议让我们一家人一起包饺子。我一听就来了兴趣，虽然以前也吃过妈妈包的饺子，但自己亲手尝试还是头一回呢！于是，我兴奋地跑进厨房，准备大显身手。
准备工作开始了。妈妈拿出早已和好的面团和切好的肉馅，还有一小盆调好的调料。我看着这些材料，心里既期待又有些紧张。妈妈教我把面团搓成长条，再切成一个个小剂子。我学着妈妈的样子，小心翼翼地用手掌按扁一个小剂子，然后用擀面杖把它擀成薄薄的圆形饺子皮。可是，我的第一个饺子皮厚得像一块硬币，第二个却薄得几乎透明，差点破掉。妈妈笑着安慰我说：“别着急，慢慢来，熟能生巧。”
接下来就是最关键的一步——包饺子了。妈妈示范了一遍：先把适量的馅放在饺子皮中间，然后对折，把边缘捏紧，最后用手指在边缘压出漂亮的花纹。我也跟着做起来，可问题接踵而至。首先，馅放多了，饺子皮怎么也合不上；接着，我又放少了，饺子瘪瘪的，像个瘦弱的小老头。更糟糕的是，我捏得太用力，饺子竟然裂开了一个口子，里面的馅露了出来，像调皮的小鱼跳出了水面。我忍不住笑了，妈妈也笑得前仰后合。
尽管如此，我还是没有放弃。经过几次失败后，我终于成功包出了一个像模像样的饺子！它虽然歪歪扭扭，但至少没有漏馅。我越包越好，渐渐找到了窍门。妈妈夸奖我说：“你进步很快嘛！”听到这句话，我心里美滋滋的。
最后，我们把包好的饺子放进锅里煮。不一会儿，热腾腾的饺子端上了桌。咬一口，鲜美的汁水溢满口腔，那滋味比平时吃的任何饺子都要香甜。我特别喜欢自己的劳动成果，因为这是通过努力得来的。
这次包饺子的经历让我明白了一个道理：无论做什么事，只要坚持下去，就一定能取得成功。以后，我还要继续尝试更多有趣的事情！
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