导读 用电饭煲制作蛋糕是一种简单又有趣的方式，尤其适合家庭烘焙初学者。这种方法不仅省时省力，还能让你轻松享受到美味的甜点。首先，准备所需...
用电饭煲制作蛋糕是一种简单又有趣的方式，尤其适合家庭烘焙初学者。这种方法不仅省时省力，还能让你轻松享受到美味的甜点。
首先，准备所需的材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、牛奶60毫升、细砂糖80克、玉米油30毫升以及一些柠檬汁或白醋。这些材料的比例可以根据个人口味稍作调整，但基本保持平衡即可。
接下来是操作步骤：先将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅匀。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状糊状物。
而在另一个装有蛋清的碗里，滴几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器高速打发，分三次加入剩余的细砂糖，直到提起打蛋器时能拉出直立的小尖角，即达到硬性发泡状态。
然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式轻轻翻拌均匀，避免消泡。最后将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了一层薄油并铺好烘焙纸的电饭煲内胆中，轻震几下排出大气泡。
按下煮饭键开始烘烤，当电饭煲跳到保温档时不要急着打开盖子，让蛋糕在里面焖上十分钟左右。随后取出倒扣放凉，脱模后即可享用松软香甜的自制蛋糕了。
用电饭煲做蛋糕的好处在于不需要额外购买专业设备，而且整个过程充满乐趣，非常适合亲子互动或者朋友聚会时尝试。只要掌握好材料配比和操作技巧，即使是厨房新手也能轻松完成一次成功的烘焙体验！
标签：
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。