泉州东南早报功夫早茶
清晨，泉州的街头巷尾弥漫着淡淡的茶香与烟火气息。在一座古朴的小茶馆里，“功夫早茶”悄然拉开了一天的序幕。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一种生活的哲学。
泉州，这座历史悠久的文化名城，素来以包容开放著称。而“功夫早茶”，则是这座城市慢生活的一种缩影。不同于北方的大碗茶，也不同于南方的精致点心，泉州的功夫早茶讲究的是一个“慢”字。在这里，人们用最质朴的方式，将一天中最美好的时光融入一杯茶中。
清晨六七点钟，茶馆便热闹起来。老板熟练地摆好茶具，烧开一壶山泉水，随后取下几片乌龙茶叶放入紫砂壶中。这是泉州人钟爱的传统茶叶之一，香气浓郁而不失清雅。待水温降至适口时，他缓缓注入第一泡，只见茶汤金黄透亮，散发出阵阵芬芳。这一泡并不急于饮用，而是用来“温杯洁具”，让茶器更加洁净。紧接着，第二泡才正式开始品饮。茶香入口，唇齿留甘，仿佛唤醒了沉睡一夜的身体。
除了茶，功夫早茶还少不了各种地道小吃。油条、花生酥、糯米团……这些简单却充满温度的食物，是泉州人对早餐的最高敬意。食客们围坐在一起，一边喝茶一边聊天，话题从家长里短到人生百态无所不包。这种轻松自在的氛围，让人忘却都市的喧嚣，感受到人与人之间的温暖连接。
功夫早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化传承。它教会我们如何放慢脚步，用心感受生活中的每一刻美好。正如那句老话所说：“宁可一日无饭，不可一日无茶。”在泉州，功夫早茶早已成为人们生活中不可或缺的一部分，也为这座千年古城增添了一份独特的韵味。
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