西红柿鸡蛋饼的做法

西红柿鸡蛋饼的做法

西红柿鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含维生素和蛋白质。今天就来教大家如何轻松制作这道美食。

首先，准备所需食材：新鲜西红柿两个、鸡蛋三个、适量面粉、少许盐以及一些葱花（可选）。西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；葱切碎备用。

接着，将切好的西红柿放入蛋液中，加入少量盐调味，并撒上葱花拌匀。然后，根据个人口感调整面糊的浓稠度，可以适当添加一些清水或面粉，让混合物呈现顺滑的流动状态即可。

热锅刷一层薄油，用勺子舀取适量的面糊倒入锅内，摊成圆形的小饼状。开中小火慢慢煎制，待底部定型且边缘微微翘起时翻面继续煎至金黄。整个过程大约需要三到五分钟，具体时间视火候而定。

最后，将煎好的西红柿鸡蛋饼盛出装盘，可以根据喜好搭配番茄酱或者其他调料享用。如果喜欢更加丰富的层次感，还可以在饼中夹入生菜叶或者肉松等配料。

这道西红柿鸡蛋饼不仅操作简便，还非常健康，适合作为早餐或者下午茶点心。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都能快速做出一盘热腾腾的美味佳肴。快动手试试吧！

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