西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤是一道美味且营养丰富的菜品，其做法如下：

食材：牛腩500克、西红柿三个、胡萝卜两根、花椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

做法步骤：

1. 将牛腩洗净，切成大小均匀的块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切块备用。胡萝卜洗净切块备用。葱切段备用。

3. 锅中加适量清水，放入牛腩块和料酒一起煮开后撇去浮沫。

4. 加入葱段和花椒小火炖煮半小时左右。之后加入切好的西红柿块和胡萝卜块继续炖煮半小时左右。期间如有需要可适量加水保持水量。

5. 等牛腩肉炖至软烂后，加入适量盐调味即可出锅享用美味的西红柿牛腩汤了。炖煮过程中如喜欢更浓郁的口感，可以加入一些番茄酱增加味道。

在制作过程中可以根据个人口味和需求调整食材配比和烹饪时间。这就是西红柿牛腩汤的做法，祝您做菜成功！

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤是一道美味且营养丰富的菜品，其做法如下：

所需材料：牛腩500克、西红柿3个、洋葱1个、姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 准备食材。将牛腩清洗干净，切成块状。西红柿洗净，顶部划十字备用。洋葱切大块，姜切片。

2. 煮牛腩。将牛腩放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 炖煮牛腩。锅中加入适量清水，放入牛腩块、姜片和大葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮约一个小时。

4. 处理西红柿。将划十字的西红柿放入开水中烫一下，方便去皮，然后切成小块。

5. 炒制。取一个油锅，放入洋葱块翻炒至软，然后加入切好的西红柿块，翻炒出汁水。

6. 融合。将炒好的西红柿倒入牛腩炖锅中，搅拌均匀，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。

7. 继续炖煮。转小火，继续炖煮40分钟至一个小时，让牛腩更加入味。

8. 出锅。炖煮完成后，可以根据个人口味再次调整汤的口味，然后撒上一些葱花增加香味，即可出锅享用。

西红柿牛腩汤的口感和味道可能会受到时间、温度、食材质量等因素的影响，您可以根据个人口味进行调整。此菜品适合在冬季食用，具有暖胃、滋补的效果。

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