黄瓜做法大全家常菜

黄瓜做法大全家常菜

家常黄瓜的做法有很多种，这里为您介绍两种简单又美味的做法。

做法一：蒜蓉拍黄瓜

1. 食材：黄瓜、大蒜、辣椒、食用油、食盐、白糖、陈醋等。

2. 步骤：

* 洗净黄瓜，用刀背轻轻拍打至断裂。

* 将拍好的黄瓜切段备用。

* 剥皮大蒜剁成蒜末，并切碎适量干辣椒段（根据口味增减辣度）。

* 热锅烧食用油，将蒜末和干辣椒段放入锅中翻炒至香味扑鼻，注意火候不要太大以免炒焦。

* 加入适量食盐、白糖和陈醋调味，搅拌均匀后浇在黄瓜上。

* 最后拌匀即可享用美味的蒜蓉拍黄瓜。

做法二：小炒黄瓜片

1. 食材：黄瓜、油、盐、蒜等。

2. 步骤：

* 将黄瓜洗净去皮切片备用。

* 热锅凉油，放入蒜末爆香。

* 将黄瓜片放入锅中翻炒至断生。注意火候，不要炒得太老以保持黄瓜的脆嫩口感。

* 加入适量食盐调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

这两种做法都很简单，适合家常烹饪。您可以根据个人口味选择不同的做法，也可以尝试将不同的调料和食材搭配起来，创造出更多美味的黄瓜菜肴。

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