山药蛋是什么

山药蛋（或称山药珠）是野生山药在地下所结的块状物体，因外形类似球状且有棱有角地生于地下坑坳中，生长环境不易受到影响，酷似微型土豆，所以称之为山药蛋。它具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。 此外，它还有助于预防心血管系统的脂肪沉积和保持血管弹性。一般来说，当山药入冬吸足养分的块茎拥有特殊的微量元素群时，会萌发出新的球状珠芽，这些球状珠芽就是山药蛋。如需更多关于山药蛋的信息，可以咨询植物学家或查阅相关文献资料。

山药蛋是什么

山药蛋是山药的块茎部分。通常在生长过程中被误认为植株的果实，但实际上它是山药在生长过程中自然形成的块状茎。这种山药蛋富含多种营养元素，如蛋白质、维生素以及矿物质等，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效。如果需要更多关于山药蛋的信息，可以咨询专业的营养师或查阅相关书籍。

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