芸豆炖排骨是一道美味且营养丰富的家常菜。下面是其家常做法：
材料：
排骨、芸豆、姜片、料酒、盐、鸡精、清水
步骤：
1. 准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块状。芸豆摘除杂质，如坏的或沙石部分，清洗干净。
2. 焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。
3. 炖煮：在锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 加入芸豆：当排骨炖至七八成熟时（约半小时），加入清洗好的芸豆继续炖煮。
5. 调味：当芸豆和排骨都炖得差不多时，加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可调整。
6. 收汁：转大火稍微收一下汤汁，不要让其过于浓稠，保持一定的汤汁量。
7. 出锅：将炖好的芸豆排骨盛入碗中，即可上桌享用。
提示和建议：
1. 焯水时可以加一点料酒，帮助去腥味。
2. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等，增加风味和营养。
3. 芸豆一定要炖熟透，以免出现不消化的情况。
4. 慢炖可以让排骨更加鲜美，肉质更加嫩滑。
总的来说，芸豆炖排骨的关键在于慢炖和调味，只要掌握好这两个步骤，就能做出一道美味的芸豆炖排骨。
芸豆炖排骨的家常做法
芸豆炖排骨是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是其家常做法：
材料：
排骨：500克
芸豆：200克
姜片：适量
大葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精/味精：适量（可选）
清水：适量
步骤：
1. 排骨处理：将排骨洗净，剁成适当大小的块状。如果有时间，可以先将排骨在清水中浸泡一段时间，去除血水。
2. 芸豆准备：将芸豆洗净，用水浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。
3. 焯水：将排骨冷水下锅，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
4. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和大葱段，大火烧开。然后转小火，慢慢炖煮。
5. 加入芸豆：当排骨炖至七八分熟时（约半小时到一小时），加入芸豆继续炖煮。
6. 调味：当芸豆和排骨都炖至熟透，汤汁变白时，加入适量的盐和鸡精/味精调味，再炖煮几分钟即可。
7. 出锅装盘：将炖好的芸豆排骨盛入大碗中，撒上一些葱花增加香味，即可上桌享用。
温馨提示：
1. 炖煮时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。
2. 焯水时加入料酒有助于去腥味。
3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐的量。
4. 炖煮时间根据具体情况调整，确保排骨和芸豆都炖至熟透。
按照以上步骤，您可以轻松在家制作美味的芸豆炖排骨，享受家的温馨。
标签： 芸豆炖排骨的家常做法
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。