以下是芹菜胡萝卜拌花生米的做法：
1. 准备食材：花生米、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜、食用油、盐、鸡精等。
2. 将花生米浸泡在清水中约一个小时，然后沥干水分备用。
3. 将胡萝卜和芹菜洗净，切成小段或丁状备用。
4. 将切好的胡萝卜和芹菜放入开水中��s煮熟，捞出沥干水分备用。
5. 在热锅中加入适量食用油，将葱姜蒜炒香，然后加入花生米翻炒，炒制花生米微微变色。
6. 将煮熟的胡萝卜和芹菜加入花生米中，加入适量的盐、鸡精等调味料，拌匀。
7. 可以根据个人口味加入少量水，让调料更好地附着在食材上。
8. 搅拌均匀后，即可装入盘中，享用美味的芹菜胡萝卜拌花生米。
注意事项：
1. 花生米要事先浸泡，这样容易煮熟，口感更好。
2. 焯烫蔬菜时，可以在水中加入一些盐，使蔬菜的颜色更鲜艳。
3. 炒花生米时要注意火候，避免炒焦。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量。
以上就是芹菜胡萝卜拌花生米的做法，希望对您有帮助。如果还有其他问题，欢迎随时提问。
芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些
芹菜胡萝卜拌花生米是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的一种常见做法：
材料：
花生米、胡萝卜、芹菜、盐、生抽、香醋、白糖、香油、大葱、大蒜、食用油等。
步骤：
1. 准备食材
将胡萝卜和芹菜洗净，切成适当大小的块状或片状。 将花生米用清水浸泡一段时间，然后煮熟备用。
2. 烫蔬菜
将切好的胡萝卜和芹菜放入沸水中烫熟，捞出后沥干水分。
3. 炒制花生米
在炒锅中加入适量食用油，将泡好的花生米炒熟，注意火候，不要炒焦。炒好后盛出备用。
4. 调味
将烫好的胡萝卜和芹菜放入大碗中，加入炒熟的花生米。 然后加入盐、生抽、香醋、白糖、香油等调料，根据个人口味适量调整。 拌匀后加入切好葱段和蒜片，再次拌匀。
5. 装盘
将拌好的芹菜胡萝卜花生米装盘，即可上桌享用。
小贴士：
花生米浸泡的时间不宜过长，否则会影响口感。 烫蔬菜时，可以根据需要调整烫的时间，以保持蔬菜的脆嫩口感。 调味时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油，增加口感。
以上就是制作芹菜胡萝卜拌花生米的一种常见做法。可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食的同时，也能保证营养的摄入。
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