西红柿豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
食材：西红柿、豆腐、小葱、蒜瓣、食用油、盐、鸡精、香菜等。
做法步骤：
1. 将西红柿洗净切成小块，豆腐切块或切片，备用。
2. 蒜瓣拍碎切末，小葱切葱花。
3. 锅中加入适量的食用油，加热至六七成热，放入蒜末和葱花进行翻炒，炒出香味。
4. 放入西红柿块翻炒，翻炒出汁水。
5. 加入适量的清水，大火烧开。
6. 水开后放入切好的豆腐，再次烧开，然后转为中小火煮5分钟左右。
7. 煮的时候可以用勺子轻轻推动豆腐，防止粘锅。
8. 出锅前放入鸡精和盐调味，可以根据个人口味撒上香菜或葱花增香。
小贴士：
1. 西红柿最好选择熟透的，这样更容易炒出汁水。
2. 豆腐易碎，所以在翻动时要轻手轻脚，避免豆腐碎掉。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，例如喜欢酸味的可以多加些西红柿。
这就是西红柿豆腐汤的基本做法，也可以根据个人口味进行适当的调整和创新。
西红柿豆腐汤怎么做
西红柿豆腐汤是一道色香味俱佳的汤类菜品，做法简单易学。以下是其基础做法：
材料：
* 西红柿2个
* 豆腐1块
* 鸡蛋1个
* 香菜适量
* 葱姜适量
* 盐、鸡精、生抽适量
* 食用油适量
步骤：
1. 将西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，这样容易去皮。去皮后切成小块。
2. 豆腐切成小块，放入清水中浸泡，避免豆腐发酸。
3. 香菜、葱姜洗净，切好备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜炒出香味，然后放入西红柿翻炒。
5. 西红柿炒出酱汁后，加入适量的清水。
6. 水开后，加入豆腐块，用中小火煮几分钟。注意轻轻搅拌，避免豆腐破碎。
7. 在汤中加盐、鸡精、生抽调味。
8. 打散鸡蛋，慢慢淋入汤中，形成蛋花。
9. 最后，放入香菜，翻煮片刻即可出锅。
小贴士：
1. 西红柿最好选择熟透的，这样口感更好。
2. 豆腐要选用嫩豆腐，口感更细腻。
3. 鸡蛋可以根据个人喜好添加。
4. 调味时，可以根据个人口味调整盐、鸡精的量。
这就是西红柿豆腐汤的基础做法，你可以根据个人口味进行适当调整。希望你喜欢！
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