蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道美味的海鲜菜品，结合了大虾的鲜美和粉丝的细腻口感，再搭配上浓郁的蒜香味，让人回味无穷。以下是制作蒜蓉粉丝蒸大虾的步骤：

材料：

- 大虾 500 克

- 粉丝 1 把（约80克）

- 蒜末 4-5汤匙

- 葱末 少许（可选）

- 生抽 2汤匙

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 料酒 1汤匙

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 前期准备：大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。粉丝提前用水泡软。蒜末准备好。

2. 制作蒜蓉调料：在一个小碗中，混合蒜末、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，备用。

3. 处理大虾：将大虾平放在盘中，将泡软的粉丝放在大虾上。

4. 蒸制：蒸锅中加水，水开后将大虾放入蒸锅，大火蒸约5分钟。然后取出大虾，倒掉盘中的水分。

5. 添加调料：在大虾上均匀铺上蒜蓉调料，然后再次放入蒸锅，继续大火蒸约3分钟。

6. 出锅前准备：蒸制过程中，另起一锅，加入适量的食用油，烧热后浇在大虾上。最后撒上葱末（如果喜欢的话）。

7. 完成：将蒜蓉粉丝蒸大虾取出，稍微整理一下即可上桌享用。

小提示：

- 粉丝不宜蒸太久，否则容易变得过于软糯。

- 大虾的蒸煮时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道美味的中式菜肴，下面是其做法：

材料：

* 大虾：适量（根据需求决定数量）

* 粉丝：适量

* 蒜蓉：适量

* 葱：适量

* 姜：适量

* 生抽或酱油：适量

* 料酒：适量

* 白糖：适量

* 盐：适量

* 鸡精或味精：适量（可选）

做法：

1. 准备工作：

* 将大虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须。

* 粉丝用水泡软，泡至没有硬心。

* 蒜蓉准备好，葱和姜切末。

2. 调味：

* 将生抽、料酒、白糖、盐和适量的水混合在一个碗中，调成汁。

* 如果喜欢更丰富的口感，可以加入适量的鸡精或味精。

3. 烹饪过程：

* 在盘底铺上一层泡好的粉丝。

* 在粉丝上面摆放大虾。

* 将调好的汁均匀浇在大虾和粉丝上。

* 撒上蒜蓉、姜末和葱末。

4. 蒸煮：

* 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或根据具体食材和喜好调整时间。

* 蒸熟后，取出并稍微放置一会儿，让蒸汽稍微散去。

5. 上桌：

* 可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻增加香味。

* 完成蒜蓉粉丝蒸大虾的制作，即可上桌享用。

温馨提示：

* 粉丝不要泡得太久，以免过于软烂。

* 蒸煮的时间根据具体情况调整，确保大虾熟透但不过熟。

* 可以根据个人口味调整调料的比例，增加或减少某些调料。

完成上述步骤后，你就可以享用美味的蒜蓉粉丝蒸大虾了！

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