蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
蒜蓉粉丝蒸大虾是一道美味的海鲜菜品,结合了大虾的鲜美和粉丝的细腻口感,再搭配上浓郁的蒜香味,让人回味无穷。以下是制作蒜蓉粉丝蒸大虾的步骤:
材料:
- 大虾 500 克
- 粉丝 1 把(约80克)
- 蒜末 4-5汤匙
- 葱末 少许(可选)
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 前期准备:大虾清洗干净,去掉虾须和虾线。粉丝提前用水泡软。蒜末准备好。
2. 制作蒜蓉调料:在一个小碗中,混合蒜末、生抽、盐、白糖,搅拌均匀,备用。
3. 处理大虾:将大虾平放在盘中,将泡软的粉丝放在大虾上。
4. 蒸制:蒸锅中加水,水开后将大虾放入蒸锅,大火蒸约5分钟。然后取出大虾,倒掉盘中的水分。
5. 添加调料:在大虾上均匀铺上蒜蓉调料,然后再次放入蒸锅,继续大火蒸约3分钟。
6. 出锅前准备:蒸制过程中,另起一锅,加入适量的食用油,烧热后浇在大虾上。最后撒上葱末(如果喜欢的话)。
7. 完成:将蒜蓉粉丝蒸大虾取出,稍微整理一下即可上桌享用。
小提示:
- 粉丝不宜蒸太久,否则容易变得过于软糯。
- 大虾的蒸煮时间不宜过长,以保持其鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
这道菜色香味俱佳,适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
蒜蓉粉丝蒸大虾是一道美味的中式菜肴,下面是其做法:
材料:
* 大虾:适量(根据需求决定数量)
* 粉丝:适量
* 蒜蓉:适量
* 葱:适量
* 姜:适量
* 生抽或酱油:适量
* 料酒:适量
* 白糖:适量
* 盐:适量
* 鸡精或味精:适量(可选)
做法:
1. 准备工作:
* 将大虾清洗干净,去掉虾线,剪去虾须。
* 粉丝用水泡软,泡至没有硬心。
* 蒜蓉准备好,葱和姜切末。
2. 调味:
* 将生抽、料酒、白糖、盐和适量的水混合在一个碗中,调成汁。
* 如果喜欢更丰富的口感,可以加入适量的鸡精或味精。
3. 烹饪过程:
* 在盘底铺上一层泡好的粉丝。
* 在粉丝上面摆放大虾。
* 将调好的汁均匀浇在大虾和粉丝上。
* 撒上蒜蓉、姜末和葱末。
4. 蒸煮:
* 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,或根据具体食材和喜好调整时间。
* 蒸熟后,取出并稍微放置一会儿,让蒸汽稍微散去。
5. 上桌:
* 可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻增加香味。
* 完成蒜蓉粉丝蒸大虾的制作,即可上桌享用。
温馨提示:
* 粉丝不要泡得太久,以免过于软烂。
* 蒸煮的时间根据具体情况调整,确保大虾熟透但不过熟。
* 可以根据个人口味调整调料的比例,增加或减少某些调料。
完成上述步骤后,你就可以享用美味的蒜蓉粉丝蒸大虾了!
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