秋葵是一种非常健康的蔬菜,口感独特,营养丰富。下面是一些秋葵的家常做法:
1. 蒜蓉秋葵:
(1)材料:秋葵、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐等。
(2)步骤:
* 将秋葵洗净,备用。蒜拍碎切末。
* 水中加入一点盐,烧开后放入秋葵焯熟,焯好的秋葵捞出放入凉水中,然后切片装盘。
* 炒锅内放入油,烧热后加入蒜末爆炒出香味,然后加入适量的生抽、蚝油、白糖和水淀粉做成蒜蓉汁。
* 将蒜蓉汁淋在秋葵上即可食用。
2. 秋葵鲜菇炒蛋:
(1)材料:秋葵、鸡蛋、白玉菇、辅料油盐等。
(2)步骤:
* 鸡蛋打入碗中,加入切碎的秋葵和白玉菇,搅拌均匀。
* 热锅加油,倒入蛋液翻炒熟即可。
3. 秋葵凉拌醋溜:
(1)材料:秋葵、蒜末、辣椒末、糖、酱油膏等。
(2)步骤:将秋葵煮熟后,加入蒜末、辣椒末、糖和酱油膏拌匀,淋上少许醋即可。
以上只是秋葵的一些基本做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。总的来说,秋葵是一种非常适合家常菜制作的蔬菜,既健康又美味。
秋葵的家常做法
秋葵是一种非常健康的蔬菜,口感独特,营养丰富。下面是一些秋葵的家常做法:
1. 蒜蓉秋葵:
(1)材料:秋葵、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐等。
(2)步骤:
将秋葵洗净切去头部硬壳备用。准备一锅水,加入少许盐,将秋葵放入烫熟,捞出沥干水分。热锅凉油,放入蒜末爆香,加入适量的生抽、蚝油、白糖和少量水调成汁。将调好的汁淋在秋葵上即可。
2. 秋葵炒蛋:
(1)材料:秋葵、鸡蛋、葱、生抽等。
(2)步骤:
将秋葵洗净切段,鸡蛋打散备用。热锅凉油,先炒散鸡蛋,再放入秋葵段翻炒。加入适量的生抽和葱提味,炒熟即可。
3. 椒盐炸秋葵:
(1)材料:秋葵、椒盐、食用油等。
(2)步骤:
将秋葵洗净,沥干水分。热锅加油,油温六成热时,加入秋葵炸至变色。捞出沥干油,撒上椒盐即可。
4. 秋葵虾仁炒饭:
(1)材料:秋葵、虾仁、米饭、鸡蛋、葱等。
(2)步骤:
将秋葵洗净切段,虾仁处理干净,鸡蛋打散备用。先炒鸡蛋,再加入虾仁翻炒。然后加入秋葵段和米饭,加入适量的调味料,翻炒均匀,最后加入葱花提味即可。
以上只是秋葵的一些常见做法,实际上秋葵可以搭配很多不同的食材和调味料,创造出更多美味的菜肴。
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