福建小吃种类繁多，富有特色。以下是一些著名的福建小吃：
1. 福州年糕：福州的传统美食，口感软糯，可以炒、煮、炸等多种方式食用。
2. 七星鱼丸：福州的传统名菜，用鱼肉做成丸子，鲜嫩可口。
3. 海蛎煎：闽南地区经典的海鲜小吃，用海蛎、鸡蛋和淀粉制成，口感香酥。
4. 土笋冻：泉州特色小吃，口感滑嫩，以土笋（沙虫）为原料。
5. 面线糊：厦门特色早餐，由面线、豆干等组成，搭配浓郁鸡汤或肉汤。
6. 沙茶面：起源于厦门的小吃，汤底香辣浓郁，搭配各种海鲜或肉类。
7. 光饼：起源于福州的传统面食，历史悠久，口感酥脆。
8. 海蛎粉：以海蛎为主要材料的一种福建特色小吃，汤汁鲜美。
9. 烧仙草：闽南地区流行的小吃，口感滑嫩，搭配甜蜜糖浆或水果丁等。
10. 米糕：福建传统小吃，以大米为原料，口感松软香甜。
此外，还有如福州鱼丸、福州肉燕、芋泥、拗九粥等特色小吃也是福建的代表性美食。福建的小吃种类繁多，且富有地方特色和文化内涵，是了解福建文化的一个重要窗口。
福建小吃有哪些
福建小吃丰富多样，独具特色，以下是一些著名的福建小吃：
1. 福州年糕：福州的传统小吃，口感软糯，有多种做法和口味。
2. 七星鱼丸：福建福州的传统名菜，口感鲜美，鱼丸皮薄馅大。
3. 海蛎煎：福建闽南地区非常受欢迎的小吃，口感香脆。
4. 锅边糊：福州街头小巷的常见小吃，味道浓郁。
5. 土笋冻：泉州传统小吃，口感滑嫩。
6. 面线糊：与锅边糊类似，是厦门独有的传统早餐。
7. 沙茶面：起源于厦门，酱料独特，鲜美可口。
8. 闽南咸饭：如乌柳居咸饭等，口感丰富多样。
9. 光饼：福建传统小吃，历史悠久。
10. 海蛎粉：漳州特色小吃，口感鲜美。
11. 米糕：质地柔软且香甜可口的小吃。
12. 油炸糕：福州特色小吃，外酥里嫩。
13. 拌面：福州的经典面食之一。
此外，福建还有糍粑、甜饭团等糯米类小吃；豆腐脑、烧肉粽等豆制品小吃；拗九粥、鸡酒汤等传统汤粥食品以及糖炸粿、豆腐花等其他小吃。这些小吃深受当地人和游客的喜爱。以上信息仅供参考，建议访问美食网站了解更多福建小吃的种类和制作方法。
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